Equilibre nutritionnel

Dans la parfaite continuité des recommandations des grands organismes de santé comme l’OMS, les ingrédients Roquette rééquilibrent la composition nutritionnelle des produits finis, à travers l’enrichissement en fibres ou en protéines et la réduction des sucres, notamment.

Sugar reduction

Enrichissement en fibres

Les fibres sont reconnues par les principaux organismes de santé comme un des facteurs clés de notre équilibre nutritionnel. L’OMS recommande d’en consommer 25-35 g/jour/personne. Dans la plupart des pays, ce niveau de consommation est loin d’être atteint.

Dans ce contexte, Roquette a développé les nouvelles fibres solubles de blé ou de maïs NUTRIOSE®. Ces fibres permettent d’enrichir en fibres tout type de produit alimentaire tout en préservant ses qualités organoleptiques. Par leur stabilité et leur facilité d’utilisation, elles s’adaptent facilement aux différents process alimentaires. NUTRIOSE®, une source unique de fibre soluble pour le bien-être alimentaire.

 

Protein enhancement

Réduction en sucres

Le marché des produits réduits en sucres est en pleine expansion pour répondre aux recommandations des organismes de santé. L’OMS recommande, en effet, de réduire notre consommation de sucres simples à moins de 10 % de l’apport énergétique quotidien.

Les produits Roquette SweetPearlTM, glucide naturellement sucré issu des céréales, et NUTRIOSE®, fibre soluble, présentent moins de sucres. Séparément ou associés, ces deux produits sont faciles d’utilisation et permettent de réduire la teneur en sucres de manière significative (jusqu’à 100%) dans toutes les applications alimentaires.

SweetPearlTM et NUTRIOSE® jouent un rôle important dans la maximisation de l’attrait des produits alimentaires sans sucres ou allégés en sucres.
 

 

www.nutriose.com

www.SweetPearl.com
 

 

Fiber enrichment

Enrichissement en protéines

Selon les recommandations des nutritionnistes, augmenter la consommation de protéines végétales est une manière efficace de :

  • améliorer l’équilibre protéique ;
  • réduire les graisses associées ;
  • favoriser une agriculture durable.

Roquette propose une protéine de pois NUTRALYS® qui réunit tous les avantages des protéines végétales : une origine tracée et non OGM, une très faible allergénicité, un profil en acides aminés équilibré et une bonne digestibilité. Grâce à sa facilité d’utilisation, la protéine de pois NUTRALYS® permet d’enrichir les produits en protéines, tout en conservant leurs excellentes qualités organoleptiques.

Est également disponible le gluten de blé hydrolysé NUTRALYS® W.

 www.proteine-pois.com