PREGEFLO®
Les amidons prégélatinisés PREGEFLO® sont les amidons solubles à froid de la gamme Roquette. Ils sont obtenus à partir d’un amidon natif ou d’un amidon modifié chimiquement par prégélatinisation. Cette étape consiste en une cuisson puis un séchage de l’amidon sur tambour.
Les PREGEFLO® permettent à l’utilisateur d’obtenir la viscosité souhaitée sans recourir à une étape de chauffage.
Cette gamme PREGEFLO® est destinée aux applications de type préparation à froid instantanée.
Roquette est le second acteur européen du marché des amidons.
PREGEFLO® - Aide à la formulation
Formulations
Voici quelques recettes développées par Roquette autour du PREGEFLO® et qui ont inspiré des développements fructueux sur le marché
- Mix pour sauces prêt à l’emploi
- Assaisonnement
- Crème pâtissière instantanée stable au four et au gel degel
- Sauce ketchup
- Steack haché
- Sauce tomate aux herbes
- Cacahuètes enrobées
- Snacks extrudés
Laboratoires d'applications
Roquette offre depuis longtemps un service client incluant une aide à la formulation.
En savoir plus sur nos laboratoires d’applications
Aide à la formulation
Pour des requêtes spécifiques, veuillez nous contacter.
Demande d'échantillon
Il est important de procéder à des essais de manière précoce et nous sommes convaincus que nos clients doivent pouvoir disposer de matières représentatives pour mettre en œuvre des tests de laboratoire initiaux. Où que vous soyez dans le monde, nous pouvons vous fournir de petits échantillons non commerciaux, accompagnés de la fiche de données de sécurité et du certificat d'analyse et de conformité correspondants.
Pour accéder à ce service, veuillez soumettre ici votre demande d'échantillon ou toute autre demande.
Demander un échantillon
PREGEFLO® - Conditionnement
- Sac de 20 kg
- Sac de 25 kg
- Big bag de 1000 kg
Si vous souhaitez vérifier la disponibilité de ces modes de conditionnement ou d'autres conditionnements particuliers, veuillez nous contacter ou contacter votre représentant local.
