Formulations

Voici quelques recettes développées par Roquette autour du CLEARAM^® et qui ont inspiré des développements fructueux sur le marché

• Préparation de fruits
• Crème pâtissière pasteurisée
• Crème dessert chocolat
• Lait fermenté faible en matière grasse
• Salad dressing
• Sauce béchamel à surgeler
• Sauce tomate
• Velouté de tomates concentré stérilisé
• Saucisse de volaille

Laboratoires d'applications

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Aide à la formulation

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